为什么现在这么流行石锅鱼,那些开有特色石锅于餐厅的店也是备受人们的喜爱，石锅鱼就像一阵飓风一样席卷着整个餐饮行业。很多次特色石锅鱼就自身的实力向大家认明其自身实力，每到一处都有着从多的拥护者，这是餐饮行业的标杆也是餐饮行业的旗帜。
 
　　在我们国内大多数人都被国外餐饮企业所包围，大家接受新鲜事物，但过于崇洋以至于某些国外名企的放纵。虽说种种质量问题与暴光丑闻，可大家对这些并没有太多的在乎。很显然这些外企早已在国人心中建立起了自己的文化，它们的存在似乎更多的在改变我们的生活而不是适应我们，国人的餐饮习惯与餐饮文化正在发生着变化，反之并没有一个与之抗衡的特色，石锅鱼即是这样之支正在迅速崛起和发展的中华特色餐饮文化餐饮，虽说特色石锅鱼行业现有的影响力还不及那些泊来品牌，但在这种特色餐饮文化的带动下国人也将不断的从中觉醒。
　　网络时代的来临带动了很多行业的发展，而对餐饮行业的影响也不是一星半点，网络的信息的普及加快的信息的传递也减少的对应的成本，很多地方出现在我种且多样化的餐饮行业，这些餐饮行业各自发展，由于各种新鲜感的快速引入，很多餐饮行业承现出非常不错的优势，发展迅速成本低廉让很多当年餐饮投资创业都收获了自己人生中的第一桶金。如好影不长经过多年发展，各色新来菜系失去了先前的发展优质并显的力不从心，在这之中很多老板也开始转投它业。
 
　　餐饮行业的多样化，特色的不明显便得很多餐饮店在迎来短暂的春天后又快速的失去了竞争优势，在目前看来，经过多年发展市面上的餐饮店大多已形成了一定的比率，其中以重口味的川湘菜占将近60%－70%，而剩下所占比例餐饮行业各类并不明显。总之当代餐饮中人们的餐饮习越来越喜爱重口味的餐饮，大多数人认为重口味的菜让人更有感觉也更适合中国人在餐桌上的酒文化。
 
　　当然石锅鱼就是这样一个有着突出特色口味的菜系，由于独特的吃法与制作法，石锅鱼的吃法和口味似乎适合所有的口味，根据顾客的口味来好自由调节，多元素的给合搭配让石锅鱼拥有了现今所有餐饮菜系。人们对于鱼的印象一样优于其它肉类，因为大家都知道鱼肉的物质，即使是一点点的加工制作问题都会被人可以查觉到。
　　　
　　做为餐饮行业中的新秀，特色石锅鱼的发展大家有目共堵，良好的发展趋势和前景优势，多元素溶入，优良的口感品味享受，鱼与石锅的结合即新异又能以食养生。 为什么现在这么流行石锅鱼，因为好吃，营养还有呢，你想知道还是想了解更多那就登录柳叶湖网站：http://www.sslyh.com