特色美食石锅鱼是非常值得投资的项目，即有文化特色，而且口味也非常受到大家的欢迎，一种看上去像火锅，吃法完全不一样的唰锅美食，鲜香美食食材滋补，吃一口都让人难以忘记。那么如果我们投资一家石锅鱼店要怎样才好呢。
 
第一步：选择项目
 
　　开石锅鱼店，不用说第一步一定是选择一个好的项目。因为只有选好了项目，你才可能进行后面的一切步骤。当然选项目也不是一件容易的事，你必须根据当地的市场、人们的喜爱口味、消费水平等等进行选择。
 
第二步：确定投资资金
　　投资额的不同，所要思考的角度一定不同。应依据起初投资的金额比例，寻找合适的地段及店面，并且一定要做商圈调查及人口流量评估。
 
第三步：选店址
 
　　选好的项目，第二步当然是选择开店地址了。在选择店址上，小编提醒你必须慎重。因为店址的好坏，决定着你以后生意的好坏。不然就算你选了一个再好的项目，店址没选好，生意一样会失败。
 
第四步：租房并设计店面
　　茶店地点确定后，应与房东签订租约，最好先签3年，以保障长久经营的权益，才不至于刚要回收资金时，房租就到期了。而且，投资金额越大，要求的租期应越长，可考虑一次签5年以上。同时，从地点的特性，经营者要确定开什么类型的茶店最适合、产品的重点在哪里，以及可能影响到店面装潢的风格与人员配置等问题。与设计师讨论设计的特色与表现手法，估价及确定所需的施工期。
第五步：店面装修
　　项目选好了，开店地址也选好了，那么剩下的就是店面装修了。你可不要小看这个装修，一家小吃店面装修的好坏，可是除了味道是否能够招来客人的关键，毕竟没人愿意去一家看着就毫无食欲的小吃店买东西。
 
第六步：环境设计
 
　　接下来进入紧锣密鼓的阶段，经营者必须选好店名称、商标、字体、招牌设计、名片设计，将茶店的形象和色调统一，方便将来在选购桌椅、茶具、茶杯组合、装饰物的色调和风格。
 
第七步：证件资质
 
　　项目、店址、店面装修，所有的前期准备工作都已经完成了，这时是否就可以开始开店了呢?答案是：当然不是。在开店前，你还有一样非常重要的东西需要准备，那就是开办小吃店的各类证件。没有这些证件你可是不敢开店的，不然小心相关部门找上你。
 
第八步：布置店面
 
　　产品研究、菜单设计、文宣品、店名片、折价券和贵宾卡定案、发送印刷厂完稿印刷。挑选生财摆饰、餐具、桌椅，安装电话等。
 
第九步：人员招募
 
　　服务人员招募、面谈、岗前培训。确定茶店的工作流程，可做成表格管理。申请经营许可证。
 
第十步：设备安装
 
　　装潢设计验收，消防、卫生、安检设备安装。空调、音响、灯光、厨房设备安装、试用运作是否正常。
 
第十一步：磨合
 
　　工作人员着制服，所有原料进货上架、产品试作、演练点单和出单流程，并确实做好记账管理，可于试卖促销3天后，正式开张。
 
        对于餐饮行业开店可以大都有着相通之处，而对于投资者来说，了解石锅鱼后然后再开店就会变的非常简单。柳叶湖为您提供所有的关于石锅鱼的开店方法和资料
                                         柳叶湖石锅鱼加盟餐饮有限公司 联系人：孙师傅 全国免费热线：400 058 2060 直线咨询：13530059501 13418454451