在外就餐如何吃得更健康

生活节奏越来越快，家庭在外就餐的机会也越来越多。健康饮食，掌握在外就餐点菜的技巧和注意事项很有必要！

1.量不能过

一人一菜比较适宜。如果餐厅菜量小，可根据实际情况加菜；如果菜量太多吃不完，不强吃，打包带走并在下一餐尽快吃掉。

2.一荤三素

多点素菜，少点荤菜，荤素比例建议一荤配三素。荤菜优先选鱼虾类，其次是不带皮的瘦肉，少点香肠、腌肉等加工食品做的菜肴；蔬菜优选深色新鲜蔬菜，少点经过油炸的蔬菜，如地三鲜、过油茄子、干煸豆角等。另外可适当选一份豆制品。

3.主食不少

不吃主食容易导致动物性食物等摄入过多，因此主食不能少，并要注意粗细搭配。另外，最好是主食和菜肴一起上，不要最后再上。

4.低油、盐、糖

尽量选择蒸、炖、煮、拌、焖等方式烹调的菜肴，少点煎、炸、熏、烤等菜肴；可向服务员要求少放油、盐以及酱油、味精等含钠盐高的调味品。

5.选择清淡饮品，少点或不点酒类

尽量不点酒，若饮酒，应限量，并避免空腹饮酒，未成年人不要喝酒或饮用含酒精的饮料。饮料方面，尽量选择绿茶、菊花茶、乌龙茶、豆浆、鲜奶、100%果汁等代替含糖饮料。

若家庭、朋友聚餐带有老人或小孩还要考虑到其特殊营养需求：

1.注意老人

由于老年人消化系统功能逐渐衰退，咀嚼能力减弱，消化液分泌和胃肠蠕动减弱，家庭有老人在外聚餐时，建议为老人点容易消化的菜肴，如粥、面食、豆制品、蔬菜、烹调较软的肉类等。

2.注意孩子

带小孩在外聚餐时，不要让孩子吃太多肉，避免吃太多导致胃胀、积食、消化不良等情况发生；少点易引起儿童肠胃紊乱的凉菜和油煎烧烤类食物；点一些鲜榨果汁或酸奶，尽量不让儿童喝含糖饮料，更不能喝酒精饮料。