明星都在扎堆开餐厅，你还在等什么

    明星经营副业早已成常态，周杰伦在台北投资古董店及潮牌店、那英在北京工体经营夜店、孟非在南京开起小面馆、赵薇投资葡萄酒酒庄、谢霆锋创立特效制作公司、林志颖成立科技公司、伊能静自创面膜品牌、谢娜开设自有品牌网店……明星投资的产业五花八门，其中，又以餐饮事业最受到他们的青睐，娱乐圈经营餐厅最成功的任泉，多年前入股了“香天下”火锅店，如今伙同黄晓明、李冰冰在全国各地开起自创品牌火锅店“热辣壹号”；喜爱日本料理的胡歌也砸下500万元，在上海开了“Fount Restaurant”；作家韩寒也经营起西餐厅“很高兴遇见你》”；乐团“五月天”投资的“STAYREAL CAFE”，也从台北开到上海与杭州。

     明星开餐厅成为潮流，不过能够在餐饮市场站稳脚跟的却是寥寥可数。为此，凤凰娱乐走访了京城的明星餐厅，采访明星老板、餐厅公关、餐厅经理等，深入了解明星开餐厅的那些事。

明星开餐厅图什么？    　　

    “人无百日好，花无百日红”，在娱乐圈摸爬滚打的明星们对这句话应该是深有体会的。以当红小生李易峰为例，出道7年才等到一部《古剑奇谭》，演艺事业瞬间爆发，走到哪都有成群粉丝簇拥；反观柯震东，吸毒事件爆出之前片约、广告不断演艺事业如日中天，吸毒事件爆出之后无代言可接、无戏可拍。走红与返黑只是一线之隔。事实上，许多当红明星都知道演艺事业总是起起伏伏，把现有的资本运作起来投资副业，才能确保不会坐吃山空。纵观各类产业投资，餐饮业通常是明星投资副业的首选。据业内人士分析，明星投资餐饮业的原因，不外乎投资成本可控、资金回笼快、回报率高。相对于股市、房产等投资渠道，餐饮业的入行门槛低。此外，明星老板的光环，让餐厅一开业便吸足了眼球，后期的宣传费用也省了不少。投资餐饮业多年的任泉接受采访表示，最初开餐厅是一个无心插柳的想法，也未有战略意识，但当时的演艺事业才刚起步，做生意可以有稳定的收入，也能改善生活条件。

    除了赚钱之外，一些明星投资餐厅也有一些附加“收益”。高圆圆曾自曝喜爱吃贵州菜，因而与两个高中同学开了“蜜桃餐厅”；四川人邓家佳本身就是麻辣火锅的重度上瘾者，为了在北京吃到正宗的四川火锅，才下定决心开了“Hi辣火锅”；谢娜与小S都是甜点爱好者，于是跨海结盟，在世贸天阶开起“蜜斯蜜糖”。另外，有的明星则是抱着玩票的心态经营餐厅，像“不差钱”的周杰伦，2006年在台北经营了“Mr. J意法厨房”，该店开业以来生意不甚理想，周杰伦也曾承认自己投资的事业都在亏钱，“但我开店的目的不是赚钱，只为完成朋友想开餐厅的梦想，又可以让大家有个聚会的地方！”邓家佳也透露，自从开了“HI辣火锅”，餐厅也成为《爱情公寓》演员的“驻京办”，陈赫、孙艺洲、娄艺潇、王传君、李金铭与李佳航等人都是常客。