从517吃货节的影响力看餐馆业势

　　在电商行业，由淘宝天猫牵头打造的“双11”，俨然成了全中国人网购的盛大节日。这也标志着电商成为大众消费生活的主要组成部分。某种程度上，当一种现象上升到节日的概念，也即表明了其普遍性、主流性，以及社会影响力的深远性。

　　在经历了几年的发酵后，今年，“517吃货节”正式浮出水面、登堂入室，成为整个餐饮业的标志性节日，其深度和烈度足以媲美电商界的“双11”。

　　当然，这场造节运动的始作俑者依然是互联网公司。从5月15日至17日，大众点评集结全国上万餐饮商家，补贴数亿元，采取免费吃、半价买单以及免费领礼包等形式，吊足了上亿吃货的味蕾。众多商家也积极备战，力度空前。

　　1、吃货节引流效果不可小觑

　　在这场宏大的狂欢趴之下，数以亿计的吃货被带动，参与到抢单消费中。还以大众点评为例， 从5月15日10点活动开始，24小时成交额突破2亿，大大超过了当年电商首次双11的5000万成交额。

   15日11点，吃货节活动正式上线仅一个小时，即有30余万名吃货下单。当日午饭和晚饭点更是迎来高潮。其中，首日累计售出火锅26万份、自助餐20万份、江浙菜19.5万份、日韩料理13万份。

　　在餐饮业房租、人力、营销成本上扬的今天，利用O2O手段来提高劳效、拉长营业时段、增加客流和营收无疑是变相降低成本的有力手段。“517吃货节”作为线上发起的消费者节日，对于正在从事O2O实践的餐饮商家来说，必定是一个巨大的流量入口，不仅能够直接带来客流、增加收入，还是将用户引流、沉淀到诸如微信、APP等自有平台一次绝好时机。

　　2、餐饮业势必成“互联网+”主战场

　　在经济下行大势之下，目前唯一能令人提振精神的也只有互联网和餐饮行业了。且不说餐饮业是少数保持正增长、跑赢GDP的行业之一，仅是纵观“互联网+”以及各种O2O的业态分布、应用场景，恐怕有超过50%都集中在餐饮业。

　　O2O是一个更广大的市场，其中，高频的餐饮消费将成为一个切入口，用一个新的消费节日“吃货节”撬动线下具有巨大势能的餐饮消费市场，而大众点评凭借海量用户和商户数、强大的线下服务能力成为这一消费节日最合适的承载者，也是从互联网角度改变餐饮业态的有力推动者。

　　这两年，越来越多的大佬、明星、外行人跨界涉足餐饮，也暗示着餐饮业或是未来最值得投资的行业，“互联网+餐饮”也将成为最靠谱组合。

　　“517吃货节”不仅是餐饮业逆流而上、上位主流的标志事件，也是其领先于别的行业，成为与电商“双11”并驾的网络节日符号，在互联网+的风口，我们已经看到很多振翅欲飞的餐企身影。