这种火锅店你还敢吃吗？

      记者通过面试成了某火锅店的传菜员后，发现火锅里的问题还真是大同小异

       厨房工作人员：“（大姐，这个加多少？）随便加（加的多就浓一点，咱们不用骨头熬吗？）嗯”

        根据厨房大姐的指引，记者来到批发市场找到了这个牛骨粉。

        杭州近江食品批发市场老板：“浓的，做火锅的嘛，你用一点就可以，***也在我这里拿过货的”

      在这里，记者发现不仅有牛骨粉，还有猪骨粉、菌菇粉，价格35元一桶，一桶一公斤。摊主说，这个只要加一点用水冲开，味道就会很浓。一通骨粉大概可以冲调40公斤的高汤。火锅商家看来都在锅底上做足了功夫，动辄58、68的锅底事实上根本没得什么成本，都是在市场上买来的添加剂。

        而进入后厨，卫生情况同样糟糕。传菜员在配菜的时候配菜单子就直接放到菜品上，不仅如此，甚至还有人切菜的时候用手抠鼻子，抠完之后继续切菜。而需要清洗的鸡直接放进了洗碗的脏水里面。

         厨房工作人员：“（大姐，鸡放在这下面没关系？）没关系（鸡跟刷碗的可以放一起啊？）就扔到这里面吧，那里没地方放（没地方放就可以放到这里面？）对啊，就扔里面”

        而洗过的餐具只放在消毒机器里一分钟就被拿了出来。

         厨房工作人员：“（五分钟吗）一分钟就够了，五分钟就太多了”

  深圳柳叶湖餐饮公司一直致力于厨房的标准化运营，让每一个顾客舒心、放心、安心，是我们的决心。