宜昌看店前“脸谱”放心就餐

    近期，在宜昌市七中附近就餐，细心的市民不难发现许多餐馆的店面门口都悬挂了一块卡通脸谱的牌子。这些牌子是干什么的？如何评定出来的？会不会向全市推广？昨日，记者进行了调查走访。

　　看店前“脸谱”放心就餐

　　昨日，记者在市七中对面的上坡处看到，从坡上到坡下一条边的餐馆或在墙上或在店前玻璃上，均贴有一个卡通脸谱的牌子。

　　记者上前细看，发现牌子上有一“平脸”卡通标识，下面注明是“本次检查动态等级”，而牌子右边写着“餐饮服务食品安全等级公示”，下面有三个卡通脸谱，其中绿色的“大笑”是优秀，黄色的“微笑”是良好，红色的“平脸”是一般。脸谱下面是投诉电话“12331”。

　　牌子是干什么的？记者随机询问了数家餐馆老板，他们表示，这是食药监局根据检查情况打分评定的等级，方便市民选择就餐的。记者也随机询问了多位消费者，他们并不知晓牌子的作用。但听到餐馆老板的解说后，消费者直称“是好事，今后就餐会特别注意看。”

　　对于“脸谱”公示，西陵区食药监局相关负责人表示，市民可以看到牌子上有绿色大笑、黄色微笑和红色平脸三种卡通形象，分别对应优秀、良好、一般三个等级，“笑脸”越灿烂，用餐越安全。今后，市民就餐看看“笑脸”牌，将更有利于合理选择。

　　58项检查评定等级

　　据介绍，目前宜昌对餐饮服务进行量化分级管理评定，分为年度等级和动态等级两种，其中年度等级是对一年的综合评定，分为ABC三等，A为优秀，B为良好，C为一般，而动态等级则是最近一次检查的评定，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示。等级越高，代表食品安全风险越低。

　　记者也采访了西陵区食药监局局长杨迪。杨局长介绍，“笑脸”等级评定很严格。执法人员会到餐馆，根据《餐饮服务食品安全监督动态评定表》9大项58小项的具体内容进行检查，包括人员管理、场所环境、加工制作、清洗消毒、采购贮存等方面，然后给出分数，60分至74分为一般，75分至89分为良好，90分以上为优秀。

　　杨局长表示，其实以前每个持证的餐饮单位都会悬挂《餐饮服务食品安全监督信息公示牌》，不过是在店内悬挂。而此次，让餐饮单位在店面门口醒目位置把动态等级“笑脸”亮出来，让消费者清楚明了，更好的方便消费者选择消费，也是充分发挥社会监督作用，促使餐饮服务提供者更加重视服务质量的提升，更好地保障“舌尖上的安全”。

　　全市6千多家餐馆将有表情

　　对于餐馆亮“笑脸”，宜昌市食药监局食品消费监管科负责人表示，今年起，将全面推行餐饮服务单位监督量化分级管理动态等级公示外置化，全市6000多家餐饮单位将在门口“亮笑脸”，以供就餐市民选择。“此次城区各区将陆续开展，而县市也均在进行中，”该负责人表示，全市餐饮单位悬挂的“笑脸”公示牌都是全省统一的标准、式样，今后，市民不管在哪儿就餐，可以优先选择到等级高或有“笑脸”的餐饮单位就餐，食品安全更有保障。