火锅是青岛市民最关注的食品安全之一

   岛城的市民最关心哪些食品的安全？终于有答案了。昨日，记者从市食品药品监管局获悉，通过“问计于民”有奖调查活动，选出了婴幼儿奶粉、火锅调料、早餐食品等十大最关注食品，并摸清了市民最担心的有食品安全隐患的场所。后期，市食品药品监管局将根据调查结果，实施专项抽检和整治行动。据了解，本次调查有101760人次参与，是岛城迄今规模最大的食品安全民意调查。

    前十 婴幼儿奶粉高居榜首

    通过你最想抽检哪些食品的问题，市民选出了最关注的十大食品，分别是婴幼儿奶粉、火锅调料、早餐食品、盒饭、烧烤食品、现场制售饮料、熟制面食品、糕点、坚果炒货、生鲜水产品。其中，婴幼儿奶粉是市民最想抽检的食品，57.8%的市民关注它的食品安全。火锅调料成第二大关注食品，投票率达到了57.1%。早餐食品也是市民关注的重点，一半以上的市民想要抽检它。

    场所 最担心大饭店存隐患

    市民最担心出现食品安全隐患的场所依次为大饭店、路边摊、批发市场、农贸市场、大型商品超市、小饭店、小区附近食杂店、早夜市、网购。其中，大饭店是市民最担心的，48.2%的参与调查者担心大饭店出现食安问题。随着大饭店价格下降和网上团购使用率增加以及市民生活水平提高，到大饭店就餐的市民越来越多。而且，在市民心中大饭店价位高不应当出现食安问题。因此，大饭店也就成了市民最不愿意出现食品安全隐患的场所。

    路边摊、大型商品超市、批发市场都有超过两成调查者担心它们存在食品安全隐患。其中，路边摊和大型商超是目前市民菜篮子的主要来源。因此，关注度相对较高。

    问题 微生物超标最揪心

    市民最担心的食品安全问题依次为微生物超标、农兽药残留超标、食品添加剂超标、非法添加、重金属超标和其他等。其中，微生物超标是市民最闹心的问题，一半以上的参与调查者担心这个问题。

    据专家介绍，微生物超标主要是由原料把关不严，生产环境不达标，食品从业人员、设备、设施等带菌，销售时无防护措施，储运环节不规范，超保质期销售等原因造成的。微生物会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

    在外就餐最困惑的食品安全问题一项，67.1%的市民考虑的是相关单位是否用好的原材料，其次是是否干净卫生。

    企业 市民最想探访“名牌企业”

    在本次调查中，特别增加了“您最想实地探访青岛哪些食品药品企业的车间”的问题。通过调查发现，岛城的一些知名食品药品企业也同样是市民关注的热点。在市民最想去探访的企业名单中，不乏青啤、青食、波尼亚、黄海、华清、笑蕾、青岛医保城、皇家美孚、长生花生油、肯德基、万盛斋熟食、利群超市、麦当劳、星华粮油、灯塔等知名企业。